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大葱叶和葱白的营养  

2016-03-21 16:26:27|  分类: Y【 饮食养生】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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本文转载自玉人心《大葱叶和葱白的营养》

  大葱叶和葱白的营养      养生网 

  

  大葱的功效


1.舒张血管预防老年痴呆大葱富含维C,有舒张小血管,促进血液循环的作用,可防止血压升高所致的头晕,使大脑保持灵活,并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同食还可以起到促进血液循环的作用


   2.降胆固醇大葱可降低坏胆固醇的堆积,经常吃葱的人,即便脂多体胖,其胆固醇并不增高,而且体质强壮。葱叶部分葱白部分有更多的维生素AC及钙。

   3.生吃能缓解疲劳生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。与含维B1含量较多的食物一起摄取时,会促进食物的淀粉及糖质变为热量,可缓解疲劳。

   4.预防癌症香葱所含的果胶,可明显地减少结肠癌的发生,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长;还含有微量元素硒,可降低胃液内的亚硝酸盐含量,对预防胃癌及多种癌症有一定作用。

   5.发汗抑菌大葱具有刺激身体汗腺,达到发汗散热之作用葱油可以刺激上呼吸道,使黏痰易于咳出。葱中所含大蒜素,具有明显的抵御细菌、病毒的作用,尤其对痢疾杆菌和皮肤真菌抑制作用更强。

   6.解毒调味大葱味辛,性微温,具有发表通阳、解毒调味的作用。要用于风寒感冒、阴寒腹痛、恶寒发热、头痛鼻塞、乳汁不通,二便不利等大葱含有发油,油中的主要成分为蒜素,又含有二烯丙基硫醚、草酸钙。另外,还含有脂肪、糖类,胡萝卜素等,维生素BC,烟酸,钙,镁,铁等成分。

   7.滋阴补阳大葱中的各种维生素能保证人体激素正常分泌,还能有效刺激性欲,从而“滋阴补阳”。因此,对男性来说,每周吃3次大葱或细香葱,可炒菜、凉拌食用,也能当成调味剂,以达到滋阴补阳的功效。

大葱叶和葱白的营养 - 玉人心 - gurnn0506 的博客

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