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贴秋膘下饭菜--香菇烧排骨  

2015-12-27 23:01:24|  分类: J【健康美食】 |  标签: |举报 |字号 订阅

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贴秋膘下饭菜--香菇烧排骨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
从老妈那带了一袋香菇回来,这天气保存香菇也麻烦,干脆一分为二,找个最好吃的方法,两次就给解决了算了。
优优说好久没吃红烧肉了,好吧,那就贴个秋膘吧。虽然优优同学是需要减肥人群,嘿嘿~~
现在每天晚上,优优吃完饭就跟着我们出去散步,散步的是我们,优优同学要么用滑板车,要么用溜冰鞋,每次都满头大汗的,消耗的热量应该也不少,这样她很快就又可以瘦一点回去了。不过,要是她瘦了,我妈她们会不会觉得我虐待她哦?纠结~~~~
 
贴秋膘下饭菜--香菇烧排骨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
诱人的排骨,融合了香菇的香味,香菇又吸收了肉汁,相得益彰,越吃越香
 
贴秋膘下饭菜--香菇烧排骨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
这样一大盘,到最后被消灭的七七八八。理由只有一个,那就是——太好吃了!
主辅料:排骨500克、干香菇适量、蒜瓣适量、白糖2大勺、老抽一小勺、盐适量、食用油适量
 
贴秋膘下饭菜--香菇烧排骨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
做法:
1、排骨洗净,冷水下锅,焯水以后捞出再冲洗干净
2、香菇洗净,提前用温水浸泡至变软,然后捞出沥干
3、炒锅里放少量油烧热,放入蒜瓣炸香
4、放入排骨翻炒
 
贴秋膘下饭菜--香菇烧排骨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
5、排骨翻炒至颜色变黄并出油,放入两勺白糖继续炒
6、加入适量料酒,老抽继续翻炒至上色
7、加水没过肉块,盖上锅盖,烧开以后转中小火慢炖30分钟
8、加入香菇继续炖40分钟左右,只排骨熟透
9、出锅前几分钟加盐,然后转大火翻炒,这样肉的颜色马上就会变的很漂亮
 
贴秋膘下饭菜--香菇烧排骨 - 优妈美食 - 优妈美食博客
另一块肉剁了肉馅,皮剔下来一起煮,变的QQ的,优优同学很爱吃。
 
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